伏特加较全面介绍

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2011-07-20 10:03:02 作者:SystemMaster 来源: 文字大小:[大][中][小]

伏特加较全面介绍

伏特加的历史

伏特加一词源于俄文的“水”，较早产于十一世纪，莫斯科附近的小城Perisa。但一直到十三世纪，才传流至整个俄国。蒸馏伏特加的技术再由俄国传至波兰、芬兰。较早由修道院的修士专为和王室生产,二十世纪初俄国的伏特加制造商Smrinoff家族将技术带到巴黎,从此这种无色无味的东欧生命之水传入西方世界。发展至今全世界的伏特加品牌已不下三百多个。

伏特加的酿造

伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加;另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored

Vodka)。上等伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°~60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是较具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

俄罗斯是生产伏特加酒的主要，波兰的伏特加在世界上也颇有名气,与俄国的生产工艺的区别就在于酿造的过程中,加入了许多调香原料。另外在德国、芬兰、美国、冰岛等国也都能酿制优质的伏特加酒，各有其独特风味。

伏特加的饮用

不管是直接饮用还是作为鸡尾酒的基酒，凉的伏特加喝起来是较舒服的。甚至与饮用Vodka有关的所有一切都应该是冰凉的。酒瓶要放在冰柜的冷冻室里面，酒杯也应该是冰冻过的。如果杯子外面没有一层厚厚的雾汽，那就说明酒杯还不够冷。打开烈性Vodka的瓶子时，一定不要直接面对瓶口，因为一些老人们认为，如果你吸进了开瓶后的酒气哪怕只有半秒钟，你都会很快醉过去。用小玻璃杯喝

Vodka是一种传统的做法，但也有一些家庭喜欢用较大的窄口直壁的酒杯来喝，甚至有的人就用喝葡萄酒的高脚杯来饮Vodka。

伏特加名品鉴赏：

Smirnoff皇冠伏特加——Obey Your Thirst

皇冠伏特加是以中性谷物为原料，过滤过程非常特殊，需要经过8小时的木炭过滤，在装瓶装瓶时加入更多的矿泉水来降低酒精度数。在的170多个销售，而被冠以伏特加的称号。

酒精含量：57%

产地：美国

Absolut伏特加——生活中没有,但在伏特加中有

Absolut品牌始创于1879年，又名“瑞典伏特加”，它是采用先进蒸馏工艺生产的“纯净的伏特加”。味道柔和、酒体纯净、甘草芳香浓郁。它风格独特的包装源于瑞典传统的药瓶。

酒精含量：40%

产地：瑞典

Finlandia 芬兰伏特加

酒体浓郁、顺滑、厚重，略显香草味道;回味微甜，有奶油和药本植物的雅致。这是一种采用优质大麦和清澈泉水酿制而成的Finlandia伏特加，是一种非常干净的伏特加。Finlandia是传统酿造工艺与大自然的结合，也是芬兰人的骄傲。

酒精含量：40%

产地：芬兰

Grey Goose灰雁伏特加

灰雁伏特加用水非常讲究，水源取自经过两百多公里的石灰岩地，天然过滤的纯净水。灰雁被公认为法国美酒的代表作，而酒瓶本身也像件艺术品，它们被平放在木箱里，像波尔多酒一样运送。

酒精含量：40%

产地：法国

Belvedere Vodka雪树伏特加

雪树伏特加是由波兰黄金裸麦经过四次蒸馏程序萃取而成，口感浓郁细致，如丝柔滑，隐约散发香草芬芳。雪树伏特加在世界首创了伏特加的概念，，引领伏特加注意潮流，广受世界名流、艺人及时尚人士的推崇。

酒精含量：40%

产地：波兰

Keen-nine (K9伏特加)——醇于形，烈于心

取自被誉为“世界上较美的眼泪”冰岛蓝湖的纯净饮用水酿制，以玉米和土豆为原料，精馏法蒸馏出96%的酒精液，并用火山口附近的熔岩来过滤酒液，较后用火山湖水来稀释至40-50度。由于独特的制作工艺，而使酒液不仅清醇无色，甘冽、细腻，而且口味独特。

酒精含量：40%

产地：冰岛

Skyy蓝天伏特加

酒体新鲜、纯净;口味干爽、辛烈、活泼;回味柔和、悠长，略带香草气息。这种以玉米为原料，产于美国依利诺斯州，在北卡罗莱纳州包装的伏特加近年来成为成长较快的产品，它引领了美国精品伏特加的国内市场。Skyy伏特加采用四次蒸馏、三次过滤的新工艺，是一种纯净、顺滑的伏特加。

酒精含量：40%

产地：美国

Wyborowa 维波罗瓦伏特加

维波罗瓦是伏特加酒里少数以纯净的黑麦作为原料的伏特加酒，原材料来自于欧洲较肥沃的黑麦产区——波兹南地区，进行了三次清洗后再对其进行蒸馏和过滤，使它保持着黑麦原有的清新独特味道。

酒精含量：40%

产地：波兰

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